Utdanningsforbundet følger statens særavtaler når det gjelder diettgodtgjørelse. Døgndiett er en ulegitimert kontantgodtgjørelse som skal dekke arbeidstakers merutgift til mat på reiser med overnatting. Med ulegitimert godtgjørelse menes at arbeidstaker krever godtgjørelse basert på reiseregning uten å levere bilag. Diettsatsene varierer ut fra lengden på reisen, og hvorvidt reisen finner sted innenlands eller utenlands.